Valeggio sul Mincio si prepara ad accogliere un evento culinario di rilievo con il “Gran Galà della Carne”, in programma per domenica 12 ottobre 2025 in piazza Carlo Alberto. L’appuntamento rappresenta un’importante vetrina per i sapori locali, puntando sulla valorizzazione delle eccellenze agroalimentari del territorio attraverso un’esperienza gastronomica completa.
Il tema dell’iniziativa, “Dalla Terra alla Tavola”, sottolinea la centralità delle produzioni locali, con un menù studiato per esaltare la qualità degli ingredienti e l’arte della cucina tradizionale. L’evento è promosso dal Comune di Valeggio sul Mincio in sinergia con l’Assessorato all’Agricoltura, Federcarni, artigiani pastai e pasticceri locali, oltre a numerosi produttori del territorio.
L’atmosfera conviviale sarà arricchita da musica dal vivo, creando un contesto suggestivo in cui i partecipanti potranno immergersi in un viaggio tra gusto, tradizione e cultura. Oltre a proporre un menù di alta qualità, il pranzo sarà un’occasione per rafforzare l’identità enogastronomica del territorio, che già si distingue grazie a iniziative consolidate come “Valeggio Produce”.
Il sindaco Alessandro Gardoni ha sottolineato l’importanza dell’evento, definendolo «un tassello importante nella strategia di valorizzazione delle nostre eccellenze locali», in linea con la candidatura di Valeggio a Capitale Italiana della Cultura 2028, che punta proprio sull’integrazione tra cultura e tradizioni enogastronomiche.
Il menù del Gran Galà propone un percorso culinario raffinato, a partire da un aperitivo di benvenuto e un tris di antipasti: maltagliata di Scottona con pomodorini e carciofo, tartare battuta a coltello, e sfoglie di lesso con salsa verde. Seguiranno i celebri tortellini di Valeggio, simbolo della cucina locale, e una spalla di Scottona brasata servita con polenta. Il pranzo si concluderà con la Torta delle Rose, dolce tipico della tradizione, accompagnato da acqua e vino.
L’evento è accessibile solo su prenotazione, con biglietti acquistabili in prevendita presso l’Associazione Pro Loco Valeggio al costo di 40 euro. In caso di maltempo, la manifestazione si terrà al coperto all’interno del Mercato Ortofrutticolo, garantendo così il regolare svolgimento dell’iniziativa.
Il Gran Galà della Carne si inserisce in un contesto di eventi sempre più orientati alla promozione del territorio attraverso le sue peculiarità gastronomiche, contribuendo a rafforzare l’offerta turistica e culturale di Valeggio sul Mincio.
