Sono Mauro Zaccaria e Samanta Fontana, entrambi veronesi, i vincitori della ventunesima edizione di Griglie Roventi, il campionato internazionale di barbecue che si è svolto sabato scorso in piazza Torino a Jesolo davanti a oltre mille spettatori.
La coppia ha conquistato il primo posto grazie a una proposta culinaria ispirata al mondo del cinema, accompagnata da una presentazione spettacolare con tanto di red carpet e riferimenti agli Oscar di Hollywood. Un’idea che ha saputo unire tecnica gastronomica, creatività e capacità scenografica, elementi decisivi nella valutazione finale della giuria.
Amici da molti anni e uniti dalla passione per la cucina alla griglia, Zaccaria e Fontana hanno partecipato alla manifestazione per la sesta volta prima di riuscire a salire sul gradino più alto del podio.
Sei partecipazioni prima del successo finale
“Ci conosciamo da tanto tempo, ci piace cucinare in famiglia e questa manifestazione è un’occasione per stare insieme e divertirci” ha raccontato Samanta Fontana, spiegando il percorso che ha portato alla vittoria.
La coppia ha presentato diverse preparazioni, tra cui una carne alla stroganoff, ispirata al piatto di origine russa realizzato con straccetti di carne e salsa, e una versione catalana preparata con la polenta.
La combinazione tra ricette originali, cura dei dettagli e abbinamenti studiati ha permesso ai due concorrenti veronesi di distinguersi tra cento coppie partecipanti.
Mauro Zaccaria ha sottolineato anche il lavoro di squadra alla base del risultato: “Lei è la mente, io le braccia”. Dopo sei presenze alla competizione, il traguardo del primo posto è finalmente arrivato.
Il podio e la valutazione della giuria
Alle spalle dei vincitori si sono classificati i trevigiani Mattia Donadi, di Salgareda, e Franco Casonato, di Mansuè, che hanno conquistato il secondo posto.
Il terzo gradino del podio è andato invece a Nicola Nicolussi, di Costabissara, e Luca Zanta, di Follina.
La classifica è stata determinata da una giuria presieduta dallo chef Alessandro Silvestri e composta da giornalisti, opinionisti ed esperti del settore. I giudici hanno valutato diversi aspetti delle preparazioni: dalla cottura alla tecnica, dall’equilibrio dei sapori alla creatività, fino alla presentazione finale dei piatti.
Cento coppie in gara tra barbecue e fantasia
La competizione ha coinvolto cento coppie provenienti da diversi territori. Ogni squadra ha ricevuto un kit con ingredienti di base composto da cosce di pollo, hamburger di bovino, salamella, pancetta di suino, formaggi e polenta casereccia bianca e gialla.
A questi prodotti i concorrenti hanno potuto aggiungere condimenti e ingredienti scelti liberamente per creare una ricetta personale.
La creatività è stata uno degli elementi centrali dell’edizione 2026, dimostrando come il barbecue possa trasformarsi in una vera sfida gastronomica.
I vincitori, oltre ai riconoscimenti ufficiali, hanno ricevuto anche una piastra Weber Slate GP 43 insieme alla dotazione ufficiale della manifestazione composta da cappello da chef, maglietta e grembiule firmati Griglie Roventi.
Anche i campioni di rugby protagonisti alla griglia
Tra i partecipanti dell’edizione 2026 anche due protagonisti del rugby internazionale: i piloni della Benetton Rugby Tiziano Pasquali e l’argentino Tetaz Chaparro.
I due atleti hanno portato in gara un piatto che ha attirato l’attenzione della giuria. Chaparro ha raccontato il suo ruolo ai fornelli e il legame con la tradizione argentina dell’asado, spiegando di aver proposto una salsa piccante chiamata “cirolla” come elemento distintivo della ricetta.
L’esperienza in cucina è stata un’occasione per unire sport e gastronomia, due mondi accomunati da passione e spirito di squadra.
Un evento che continua a coinvolgere il pubblico
Alla sua ventunesima edizione, Griglie Roventi si conferma una manifestazione capace di unire cucina, spettacolo e partecipazione popolare.
Il pubblico presente in piazza Torino ha seguito la gara accompagnato dalla musica e dall’animazione di Stefano Mattara e Francesca Toffanin di Radio Wow, mentre Piergiorgio Paladin di Ugo Comunicazione ha raccontato la competizione nell’arena.
Secondo Paladin, ideatore della manifestazione, il successo dell’evento deriva dalla capacità di rinnovarsi ogni anno, proponendo sempre nuovi elementi senza trasformare la gara in una semplice replica delle precedenti edizioni.
Premi e numeri della manifestazione
Oltre alle medaglie e alla griglia, i primi tre classificati hanno ricevuto kit gastronomici con prodotti offerti dagli sponsor, tra cui carne Maxì Supermercati, formaggi del Caseificio Tomasoni, vini Ornella Bellia, Birra Forst e polenta Castello.
Sono stati assegnati anche diversi premi speciali: il riconoscimento Forst per il costume più originale è andato a Roberto e Luca Zambon, vestiti da cassetta postale; il premio Griglie Lucenti per la postazione più pulita è stato assegnato a Federico Vegro e Stefano Sattin; il premio Castello per la migliore interpretazione della polenta è andato a Carlo Ongaro e Nicola Trivellin.
Dal 2006 al 2026 Griglie Roventi ha registrato numeri significativi: 5.780 partecipanti complessivi, quasi 950 concorrenti stranieri, 380mila spettatori dal vivo e oltre 10mila utenti attivi negli ultimi dodici mesi sul sito ufficiale.
La manifestazione è organizzata da Ugo Comunicazione con il contributo della Città di Jesolo e la collaborazione di Weber Barbecue Italia e degli altri partner dell’evento.
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