Un riconoscimento che celebra non solo la cucina, ma un’intera esperienza sensoriale. Il ristorante La Casa degli Spiriti di Costermano sul Garda è stato premiato tra le “Migliori Tavole dell’anno” in occasione della 20ª edizione di Golosaria Milano, ricevendo la prestigiosa Corona Radiosa 2026, il massimo riconoscimento assegnato dalla guida IlGolosario Ristoranti, curata da Paolo Massobrio e Marco Gatti.
Un premio che valorizza l’unicità del locale, capace di offrire un’esperienza memorabile a tavola: panorama incantevole, eleganza degli ambienti, qualità eccellente dei piatti e un’ospitalità autentica che ha fatto scuola nella ristorazione italiana. Fondata da Federico Chignola e Sara Squarzoni, La Casa degli Spiriti vive oggi una nuova stagione di entusiasmo e continuità familiare grazie all’ingresso dei figli Filippo e Lorenzo, che ne guidano rispettivamente la cucina e la sala.
Filippo Chignola, giovane chef dal talento già affermato, ha saputo dare un’impronta contemporanea e creativa alla cucina del ristorante, valorizzando al massimo le materie prime locali con piatti che fondono tradizione e innovazione. Accanto a lui, Lorenzo Chignola si occupa dell’accoglienza e della gestione della cantina, una delle più ricche della zona, che vanta oltre 1.500 etichette selezionate con rigore e passione.
“Siamo riusciti a rinnovare l’identità del ristorante senza snaturarne l’anima”, hanno commentato i fratelli Chignola, sottolineando come il loro obiettivo sia quello di conservare lo spirito di una casa sospesa tra cielo e lago, dove ogni dettaglio, dal piatto servito al sorriso in sala, contribuisce a creare un momento da ricordare.
Il 3 novembre scorso, a Milano, lo chef Filippo Chignola ha ritirato personalmente il premio, segno tangibile di un percorso di crescita costante che ha portato La Casa degli Spiriti a imporsi come una delle realtà più rappresentative della ristorazione d’eccellenza in Italia.
Il riconoscimento ottenuto a Golosaria si inserisce in un panorama sempre più competitivo, dove l’unicità dell’esperienza gastronomica diventa il vero elemento distintivo. In questo senso, La Casa degli Spiriti unisce l’arte della cucina all’emozione del paesaggio gardesano, in un equilibrio raro tra tecnica, bellezza e calore umano.
La cura dei particolari, la formazione continua e il forte legame con il territorio sono le basi su cui la famiglia Chignola ha costruito, anno dopo anno, una reputazione solida e riconosciuta nel panorama nazionale.
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