Verona si conferma capitale del gusto con la 23ª edizione de “Le Piazze dei Sapori”, in programma dall’8 all’11 maggio 2025. L’appuntamento, ormai diventato una tradizione, trasforma il centro cittadino in un percorso esperienziale tra sapori, profumi e tradizioni culinarie provenienti da tutta Italia. Piazza Bra, via Roma e piazza dei Signori accoglieranno gli stand dei produttori locali e nazionali, offrendo ai visitatori l’ingresso gratuito e un viaggio sensoriale tra le eccellenze della cucina italiana.
Tra le principali novità di quest’anno spicca la presenza di Campagna Amica, il mercato a chilometro zero promosso da Coldiretti. Allestito per la prima volta in piazza dei Signori, lo spazio ospiterà ortaggi, vini, birre artigianali e degustazioni a cura dei “cuochi contadini” della provincia veronese, valorizzando la filiera corta e la genuinità dei prodotti locali.
Un’altra novità è il debutto del “Cavaliere”, il nuovo aperitivo ufficiale della città, composto da Recioto della Valpolicella, vermut rosso, lime e un tocco di angustura. La presentazione ufficiale è fissata per venerdì 9 maggio alle ore 18 e promette di diventare una nuova icona dell’aperitivo veronese.
Il percorso enogastronomico si snoda attraverso i sapori di tutta Italia: dallo speck del Trentino ai testaroli liguri, dalla chianina toscana al pane di Altamura, passando per le mozzarelle campane, i cannoli siciliani, la bottarga sarda e molto altro. Non mancheranno le tipicità veronesi, come il risotto all’Amarone, la pastisada de caval, la pearà e il dolce natalizio Nadalin, tutte riconosciute con il marchio De.Co. (Denominazione Comunale).
In Loggia Fra Giocondo sono previsti incontri, show cooking e approfondimenti sulla stagionalità dei prodotti e la valorizzazione delle materie prime locali, grazie anche alla collaborazione dell’Associazione Cuochi Scaligeri, che metterà in scena l’arte della cucina con dimostrazioni dal vivo.
Via Roma sarà il cuore dell’iniziativa sociale, con uno spazio dedicato ai progetti di inclusione e solidarietà, grazie al supporto dell’Ulss 9 Scaligera e delle organizzazioni del terzo settore. I visitatori potranno conoscere le realtà attive nel territorio, impegnate nel volontariato e nel sostegno alle fasce più fragili della popolazione.
Sabato 10 maggio sarà consegnato il premio “Guardiano del Gusto”, riconoscimento riservato a chi ha saputo preservare con dedizione le ricette della tradizione gastronomica locale.
Domenica 11, in occasione della Festa della Mamma, le prime cento mamme che visiteranno l’infopoint in piazza Bra riceveranno un omaggio floreale, offerto da Flover, per celebrare la giornata con un gesto simbolico.
Gli stand rimarranno aperti nei seguenti orari: da giovedì 8 a sabato 10 maggio dalle 10 alle 23, e domenica 11 maggio dalle 10 alle 22. L’intera manifestazione è organizzata da Confesercenti Verona, con il patrocinio del Comune e il contributo di enti e istituzioni locali.
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