Vinitaly and the City 2025: Verona celebra vino e risotto nel cuore della città

Dal 4 al 6 aprile, degustazioni, cultura e un tris di risotti d’autore con il Riso Nano Vialone Veronese

Verona alza i calici e accende i fornelli per accogliere l’edizione 2025 di Vinitaly and the City, il fuori salone di Vinitaly che porta tra le vie storiche della città un’esplosione di sapori, profumi ed eventi. Un connubio vincente tra vino, cultura e gastronomia, che si arricchisce quest’anno con la partecipazione dell’Ente Fiera di Isola della Scala, portabandiera del Riso Nano Vialone Veronese IGP, autentico simbolo della pianura veronese.

Oltre 500 cantine e più di 70 eventi nel centro di Verona

Dal 4 al 6 aprile, le piazze e i cortili del centro storico – da Piazza dei Signori alla Loggia di Fra Giocondo, dal Cortile Mercato Vecchio fino al Cortile del Tribunale – diventano il cuore pulsante di Vinitaly and the City, tra degustazioni, masterclass, wine talk, musica dal vivo e arte. In totale, saranno 515 le cantine presenti, rappresentative dell’intera penisola, con centinaia di etichette pronte per la degustazione.

Il taglio del nastro è fissato per venerdì 4 aprile alle ore 18, con Deborah Compagnoni madrina d’eccezione, affiancata dal presidente di Veronafiere Federico Bricolo, dal sindaco Damiano Tommasi e dal presidente della Provincia Flavio Massimo Pasini.

Il riso veronese incontra il vino: tris di risotti d’autore

Nel suggestivo Cortile Mercato Vecchio, l’Ente Fiera di Isola della Scala presenta un viaggio gastronomico nel segno del risotto, preparato dai maestri risottari in collaborazione con il Consorzio di Tutela del Riso Nano Vialone Veronese IGP. In menu, tre piatti d’autore che uniscono tradizione e innovazione:

Risotto all’Isolana, la ricetta storica di Isola della Scala, emblema della cucina locale.
Risotto all’Amarone della Valpolicella DOCG, raffinato incontro tra eccellenza enologica e cremosità del riso.
Risotto alle Mele della Val di Non e Prosecco DOC, un’armonia di dolcezza e freschezza.

«Il riso, l’acqua lo genera ma il vino lo nobilita», afferma Renato Leoni, presidente del Consorzio, sottolineando lo spirito di una proposta in cui territorio ed enologia si fondono in modo sinergico e creativo.

Street food di qualità e valorizzazione del territorio

Non mancheranno anche deliziose alternative street food, come gli arancini di riso, perfetti per chi cerca un assaggio veloce ma gustoso. Gli stand gastronomici saranno aperti:

Venerdì 4 aprile: dalle 18:00 alle 23:00
Sabato 5 aprile: dalle 17:00 alle 23:00
Domenica 6 aprile: dalle 11:30 alle 23:00

Per Roberto Venturi, amministratore unico di Ente Fiera di Isola della Scala, si tratta di “un appuntamento immancabile per valorizzare due eccellenze territoriali: riso e vino”. A coordinare l’iniziativa è Daniele Pagliarini, direttore dell’Ente Fiera, che sottolinea l’importanza di portare l’“oro bianco” nel cuore della città, raccontando la storia e la qualità di un prodotto unico.