Il Frantoio Bonamini di Illasi (VR) si conferma tra le eccellenze mondiali dell’olio extravergine di oliva, entrando per la settima volta consecutiva nella Hall of Fame della guida Flos Olei 2026, con il suo Veneto Valpolicella D.O.P., premiato con il punteggio massimo di 100/100.
Questo riconoscimento è uno dei più prestigiosi a livello internazionale per la qualità dell’olio extravergine di oliva e viene assegnato ogni anno a un numero ristretto di produttori che si distinguono per l’alta qualità e l’innovazione nel settore. Solo nove aziende nel mondo, cinque delle quali italiane, possono vantare questa onorificenza.
Un olio dall’eleganza unica
Il Veneto Valpolicella D.O.P. Bonamini si presenta con un colore giallo dorato dalle sfumature verdine, limpido e brillante. Al naso, regala profumi intensi con note di pomodoro acerbo, banana, mela bianca, e pera, arricchiti da sentori balsamici di basilico, menta e rosmarino. Al palato, si distingue per eleganza e complessità, con sapori di cicoria, lattuga e sedano, un amaro ben bilanciato e un piccante armonico che lo rendono perfetto per esaltare una vasta gamma di piatti.
L’olio si abbina magnificamente a maionese artigianale, aragosta al vapore, carpaccio di spigola, insalate di crostacei, oltre a piatti più rustici come zuppe di fave, pesce di lago al cartoccio, formaggi freschi e dolci da forno.
Passione, territorio e innovazione
Guidato da Giancarlo Bonamini e dalla moglie Sabrina Sartorari, il frantoio gestisce circa 7.000 olivi su 20 ettari di terreno, producendo circa 2.900 ettolitri di olio nella scorsa campagna olearia. Il Frantoio Bonamini è un simbolo di sostenibilità e qualità, che ha saputo portare la Valpolicella al centro della scena internazionale, confermandosi anno dopo anno tra i produttori d’eccellenza.
Non solo un’attività di famiglia, ma una realtà che ha fatto della passione, della valorizzazione del territorio e dell’innovazione tecnologica i suoi punti di forza, sostenendo la qualità delle produzioni e il legame con le tradizioni locali.
Flos Olei: la guida più autorevole
La guida Flos Olei, giunta alla sua XIII edizione, è una delle pubblicazioni più autorevoli a livello mondiale per quanto riguarda l’olio extravergine di oliva. Curata da Marco Oreggia e Laura Marinelli, essa è il punto di riferimento per la selezione delle migliori etichette provenienti da 57 paesi in tutto il mondo. L’edizione 2026 raccoglie 761 oli selezionati, testimonianza della grande diffusione e dell’eccellenza globale di questo prodotto.
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