Il rilancio dello stabilimento Dal Colle di Colognola ai Colli, avvenuto sotto la gestione di Balconi S.p.A. e del gruppo internazionale Valeo Foods, ha segnato un nuovo capitolo per l’azienda. Dopo un’attenta manutenzione e ottimizzazione degli impianti produttivi, l’attività è ripresa con un significativo incremento degli ordini, soprattutto provenienti dai mercati internazionali. L’azienda ha mantenuto l’intero organico, migliorando al contempo il welfare aziendale, un segnale di stabilità e attenzione verso i dipendenti in un periodo di transizione.
Il direttore del sito, Alessio Bonetti, ha sottolineato l’importanza della tradizione nell’azienda, evidenziando che Dal Colle continua a utilizzare lievito madre rinfrescato dal 1896 e materie prime di alta qualità. Questi elementi, uniti alle nuove strategie produttive, hanno permesso all’azienda di consolidare la propria presenza sia sul mercato nazionale che su quello estero.
Il punto vendita aziendale in via Strà 13 è stato completamente rinnovato, offrendo ora un’ampia gamma di prodotti che vanno dalle torte ai biscotti, dai croissant alle merendine, fino ai prodotti per le festività. Questo rinnovamento rappresenta un simbolo di ripartenza, come affermato da Claudia Fioraso, HR business partner dell’azienda.
Nel corso della transizione verso la nuova gestione, nessun dipendente ha perso il lavoro. Al contrario, è stato introdotto un miglioramento del welfare aziendale, con l’introduzione di buoni pasto per la prima volta. Roberta Martinelli della Flai Cgil ha elogiato l’apertura al dialogo con i sindacati, sottolineando come il confronto costruttivo abbia permesso di salvaguardare un’importante realtà italiana.
Balconi, un’azienda storica fondata a Milano nel 1953, ha consolidato la sua posizione sia in Italia che a livello internazionale, con ricavi superiori a 240 milioni di euro. L’acquisizione di Dal Colle ha ampliato il portafoglio prodotti, includendo croissant e prodotti per le ricorrenze. Con una capacità produttiva di oltre 120.000 tonnellate annue e cinque stabilimenti in Italia, Balconi impiega circa 500 persone, confermandosi un attore di primo piano nel settore.
Il Gruppo Valeo Foods, proprietario di Balconi, gestisce un portafoglio di oltre 80 marchi distribuiti in 106 paesi, con ricavi che superano i 1,5 miliardi di euro. Il gruppo internazionale impiega oltre 4.500 persone in 30 stabilimenti produttivi distribuiti tra Europa e Nord America, rafforzando ulteriormente la presenza globale dei marchi italiani.
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