La ristorazione veronese si conferma eccellenza del Veneto e dell’Italia, conquistando 11 dei 38 premi attribuiti a livello regionale nell’ambito del riconoscimento “Land of Venice – Food Excellence”. I premi sono stati conferiti durante gli “Stati Generali della ristorazione italiana”, svoltisi al Palazzo della Ragione di Padova, in un evento organizzato da Fipe-Confcommercio e Appe Padova.
Premiati i nomi simbolo della cucina scaligera
A ottenere il prestigioso riconoscimento sono stati alcuni dei ristoranti più noti e apprezzati del territorio. L’elenco include:
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Casa Perbellini, Filia, Il Desco e Iris, tutti con sede a Verona;
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Amistà di San Pietro in Cariano;
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Famiglia Rana di Oppeano;
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Nin di Brenzone, che ha ricevuto anche il premio speciale per la sostenibilità, assegnato anche al Ristorante alla Borsa di Valeggio sul Mincio;
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Oseleta di Cavaion Veronese;
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Regio Patio di Garda;
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Stilla di Colognola ai Colli;
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Vecchia Malcesine di Malcesine.
Questi locali si sono distinti per alta qualità gastronomica, attenzione alla sostenibilità ambientale e valorizzazione dell’identità territoriale, criteri centrali del premio “Land of Venice”.
Valorizzare il territorio attraverso la cucina
Secondo Paolo Artelio, presidente regionale di Fipe e veronese di nascita, i ristoranti premiati incarnano l’anima della ristorazione veneta, che unisce eccellenza culinaria, innovazione e profondo legame con il territorio. “Questi locali – ha dichiarato – rappresentano la nostra regione nel mondo, dimostrando che la cucina veneta può essere sostenibile, moderna e al tempo stesso fedele alle proprie radici”.
Il premio ha infatti lo scopo di riconoscere chi riesce a coniugare sapori autentici, cura per il cliente e rispetto dell’ambiente, elementi sempre più richiesti da un pubblico attento e consapevole.
Un risultato che premia la qualità diffusa
Il successo della provincia di Verona in questa edizione del “Food Excellence” sottolinea una qualità diffusa su tutto il territorio, dalle zone collinari del Garda ai borghi storici del capoluogo. A colpire è la varietà dell’offerta premiata, che spazia dall’alta cucina gourmet ai ristoranti legati alla tradizione familiare, passando per realtà emergenti attente alla sostenibilità.
Il riconoscimento conferma anche la crescente attrattività turistica della provincia veronese, che sempre più spesso abbina esperienze enogastronomiche di alto livello ai percorsi culturali e paesaggistici offerti dal territorio.
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