La Guida alle birre d’Italia 2025 di Slow Food ha recentemente premiato numerosi birrifici veneti, riconoscendo l’eccellenza del panorama birrario della regione. In particolare, Verona e la sua provincia si sono distinte con i birrifici Mastino e Laorno, celebrati per la qualità delle loro birre artigianali. Questi riconoscimenti testimoniano la dedizione dei birrifici veronesi verso l’artigianalità e l’eccellenza, rafforzando la reputazione del Veneto come regione di rilievo nel mondo della birra artigianale.
Le Chiocciole: riconoscimento di eccellenza
Mastino (Bussolengo, Verona): Fondato nel 2012, il birrificio Mastino prende il nome dai Mastini della Scala, la famiglia che governò Verona durante il Medioevo. Specializzato in birre artigianali non pastorizzate e non filtrate, Mastino utilizza metodi di produzione tradizionali combinati con un tocco innovativo. Le birre più apprezzate includono la Mastino IPA, con note di agrumi e frutta tropicale, e la Bionda Amara, con aromi fruttati e speziati. Altre birre di rilievo sono la Bianca Veronese, una fresca Witbier, e la Scaligera, una morbida Amber Ale.
Filiera: premio per l’attenzione alle materie prime
Laorno (Bosco Chiesanuova, Verona): Nato nel 2004 in Lessinia, l’Agribirrificio Laorno valorizza il territorio utilizzando acqua di sorgente e materie prime locali coltivate con metodi sostenibili. Tra le birre più apprezzate spiccano la Laorno Blanche e la Laorno Bock.
Altre birre includono la Laorno IPA, una birra luppolata dal gusto amarognolo con note agrumate e resinose, e la Laorno Keller, non filtrata e non pastorizzata, dal colore torbido e dal gusto fresco e fragrante. Laorno rappresenta un modello di eccellenza nel panorama birrario italiano grazie alla sua filosofia sostenibile e alla qualità delle sue birre.
Premi birrari in Veneto: eccellenza e innovazione
La Guida alle birre d’Italia 2025 di Slow Food ha riconosciuto i birrifici veneti come campioni di qualità e innovazione. I premi assegnati attestano l’elevato standard delle birre artigianali prodotte, distintive per la cura delle materie prime e le tecniche di produzione artigianali. Verona e la sua provincia hanno visto emergere diversi birrifici grazie alla loro dedizione nel valorizzare il territorio e le risorse locali, producendo birre che raccontano i sapori autentici.
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