A 1.458 metri di altitudine, riapre con una nuova veste il Baito Novezza, situato a Ferrara di Monte Baldo. Dopo un’importante opera di riqualificazione, l’antico edificio agricolo, un tempo dedicato alla produzione di latte, è stato trasformato in una moderna struttura turistica pronta ad accogliere visitatori. La riapertura ufficiale è fissata per il 4 ottobre, in seguito a lavori di ristrutturazione finanziati con 192mila euro e gestiti dal Comune di Ferrara di Monte Baldo e da una società di Caprino, vincitrice di un bando pubblico.
I lavori di riqualificazione, iniziati nell’autunno del 2023 e completati a giugno 2024, hanno ripensato completamente gli spazi interni. Il baito è operativo già dallo scorso 12 agosto, ma l’inaugurazione ufficiale segna una nuova fase per l’edificio, che ora è dotato di strutture moderne e accessibili. Sono stati introdotti servizi come un bagno senza barriere architettoniche e nuove terrazze esterne, per rendere l’esperienza dei visitatori ancora più confortevole.
Il Baito Novezza non è solo un rifugio per turisti, ma punta a valorizzare i prodotti locali. All’interno, infatti, sarà possibile gustare piatti tipici del territorio, con una cucina che celebra le tradizioni culinarie della zona. Inoltre, sarà presente un piccolo negozio per la vendita di prodotti locali, offrendo ai visitatori l’opportunità di portare a casa un pezzo di Monte Baldo. Le attività non si limitano alla gastronomia: il baito proporrà anche escursioni e passeggiate notturne, con l’obiettivo di far scoprire le bellezze naturali circostanti.
L’iniziativa, nata per coniugare le radici agricole con il turismo sostenibile, vuole promuovere un modello di ospitalità legato alla scoperta del territorio e delle sue eccellenze. Con la sua riapertura, il Baito Novezza si propone come un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza autentica in mezzo alla natura, mantenendo vivo il legame con la tradizione agricola della zona.
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