Nella prestigiosa Sala Rossa del Palazzo Scaligero è stata presentata la nuova edizione del concorso gastronomico “Radicchio d’Argento“, che si terrà il 27 ottobre presso il suggestivo Castello di Bevilacqua. L’evento ha visto la partecipazione di personalità di spicco tra cui Flavio Pasini, presidente della Provincia; Cristiana Furiani, presidente del Consorzio di Tutela del Radicchio di Verona IGP; Enrica Claudia De Fanti, responsabile per eventi, turismo e cultura dell’associazione Pro Loco Carpanea; Giampietro Bernardi, segretario di Carpanea; Maurizio Drago e Michele Pigozzo, addetti alla comunicazione per l’agenzia Drago Press; Luca Faggioni, rappresentante della Condotta Slow Food Valli Grandi Veronesi; Roberto Iseppi, proprietario del Castello di Bevilacqua; e infine Francesca Gobbi, viticoltrice, insieme a Luigi Marangoni della cantina Le Carezze.

La giornata del 27 ottobre si aprirà con una visita al Museo Fioroni di Legnago, seguita da un’esperienza al Centro Ambientale Archeologico. Successivamente, si terrà il convegno dal titolo “Passione e tradizione di un territorio in cucina”, focalizzato sulle opportunità legate al turismo enogastronomico in previsione dell’Anno Giubilare 2025, il quale offrirà un’occasione unica per accogliere pellegrini anche nel territorio scaligero.

Nel pomeriggio, presso il Castello di Bevilacqua, si aprirà ufficialmente la ventiquattresima edizione del concorso Radicchio d’Argento. Protagonisti della sfida saranno quattro giovani chef, chiamati a realizzare il “Piatto del Pellegrino”, utilizzando come ingrediente principale il radicchio di Verona IGP. Saranno assegnati due premi: uno da parte della giuria tecnica e uno dalla giuria popolare.