Non solo nutrimento, ma cultura, emozione e responsabilità. Questi i temi al centro dell’incontro “Alimentazione Consapevole ed Ecosostenibile”, organizzato dall’Associazione Mekynomai, in programma venerdì 9 maggio a Verona, nel salone al primo piano di San Zeno alla Zai, in via A. Righi 2. Una serata aperta a tutti, pensata per riscoprire il piacere autentico del cibo, imparando ad ascoltare il proprio corpo e a scegliere in modo più etico e sostenibile.

Mindful eating: mangiare con attenzione, non per abitudine

A guidare l’incontro sarà Eliana Amato, biologa nutrizionista specializzata in educazione alimentare. Il focus della serata sarà il mindful eating, un approccio che invita a mangiare con consapevolezza, distinguendo tra fame fisica e fame emotiva, imparando ad apprezzare il cibo con tutti i sensi e a rallentare i ritmi frenetici dei pasti consumati in automatico.

Essere presenti a tavola, secondo questa filosofia, significa anche migliorare il proprio benessere mentale e fisico, recuperando un rapporto più sano con il cibo e con sé stessi.

Nutrizione e sostenibilità: dal piatto al pianeta

Oltre all’aspetto psicologico e sensoriale, la serata affronterà anche il tema dell’ecosostenibilità alimentare. Eliana Amato parlerà di:

• Origine e stagionalità dei prodotti

• Importanza della filiera corta e delle scelte locali

• Riduzione degli sprechi alimentari

• Modalità corrette di conservazione dei cibi

Un’occasione per riflettere su quanto le nostre abitudini alimentari incidano sull’ambiente, e su come ognuno possa contribuire al cambiamento anche con gesti quotidiani, come fare la spesa in modo più consapevole.

Falsi miti e interazione con il pubblico

Durante l’incontro ci sarà anche spazio per sfatare alcuni dei più comuni falsi miti sulla nutrizione, tra mode passeggere, credenze infondate e disinformazione. La seconda parte della serata sarà interattiva, con giochi, domande, riflessioni e scambi di esperienze che coinvolgeranno attivamente i partecipanti.

L’obiettivo è fornire strumenti concreti e accessibili per migliorare la propria alimentazione e ritrovare un equilibrio tra salute, gusto e rispetto per l’ambiente.

Ingresso gratuito ma posti limitati

La partecipazione all’evento è gratuita, ma i posti sono limitati. Un’occasione da non perdere per chi vuole cambiare stile di vita a partire dalla tavola, riscoprendo il valore autentico del cibo come atto di cura verso sé stessi e il pianeta.