Il borgo lacustre di Torri del Benaco si prepara a celebrare l’olio extravergine di oliva con la Festa dell’Olio, in programma sabato 17 e domenica 18 maggio 2025. Un evento che unisce tradizione agricola, cultura gastronomica e promozione del territorio, organizzato dal Comune in collaborazione con Slow Food Veneto.

Sabato 17 maggio: olivicoltura e ambiente in primo piano

La rassegna prende il via sabato 17 maggio alle 10.30, presso l’auditorium della chiesa romanica di San Giovanni, con una tavola rotonda tecnica intitolata “Quale olivicoltura al servizio dell’ambiente?”. Interverranno:

• Francesca Baldereschi, curatrice della Guida agli Extravergini di Slow Food

• Meri Ruggeri, Marco Antonucci e Mauro Pasquali, coordinatori regionali per Trentino, Lombardia e Veneto

Durante l’incontro saranno anche premiati i produttori di olio delle tre regioni che si sono distinti per la qualità, secondo la guida Slow Food. L’ingresso all’evento è gratuito.

Domenica 18 maggio: gusto e cultura sul lago

Il giorno successivo, la festa si sposterà nella suggestiva piazzetta del porto di Torri, dalle 10.30 alle 18.30, dove sarà allestita una mostra mercato con una ventina di produttori selezionati di olio extravergine di oliva provenienti da Veneto, Lombardia e Trentino. Oltre agli extravergini, saranno proposti anche altri prodotti locali d’eccellenza, tra cui:

• Vini

• Mieli

• Confetture

• Presìdi Slow Food come il Monte Veronese di malga e il riso di Grumolo delle Abbadesse

All’interno dell’area della Vela degli Olivi, Slow Food organizzerà laboratori del gusto focalizzati sugli oli di qualità, alternati ai cooking show dello chef Isidoro Consolini, già stella Michelin, noto anche per il suo libro “Olio: forme e aromi”. I piatti saranno arricchiti da prodotti tipici del Garda e del monte Baldo, con l’olio di Torri protagonista assoluto.

Cultura e visite nei luoghi simbolo dell’olivicoltura

Domenica 18 maggio, in occasione della Giornata internazionale dei Musei, sarà inoltre possibile visitare gratuitamente il Museo del Castello Scaligero, che riapre al pubblico con la sua collezione di antichi frantoi e strumenti olivicoli tradizionali. Nelle sale del castello sarà anche allestita una mostra d’arte dedicata al gruppo cubano Los Diez Pintores Concretos, curata da Donatella Bertelli.

In caso di maltempo, la mostra mercato e i laboratori si svolgeranno all’interno del castello, garantendo comunque lo svolgimento delle attività.

Tra frantoi storici e olivi secolari

Domenica pomeriggio, dalle 14.30 alle 17.30, sarà eccezionalmente aperto il frantoio settecentesco di Crero, visitabile con guida grazie al gruppo CTG El Vissinel. Nella stessa contrada sarà possibile esplorare un oliveto storico che custodisce olivi secolari della varietà Drizzar e delle quasi estinte Trép, Fòrt, Ràsa e Favaróla. Alle 15.30, spazio anche alla musica dal vivo tra gli olivi, nei pressi della chiesetta di San Siro.

Piatti tipici nei ristoranti locali

Per tutta la durata della manifestazione, ristoranti e hotel di Torri del Benaco e delle frazioni di Albisano e Pai proporranno menu tematici a base di olio extravergine di oliva locale, offrendo ai visitatori un’esperienza sensoriale a tutto tondo.