Verona brilla in TV grazie alla cucina della tradizione rivisitata. Il ristorante I Morosetti, nel cuore del centro storico veronese, ha conquistato giudici e spettatori vincendo l’ultima puntata del programma Foodish andata in onda martedì 16 dicembre in prima serata su TV8.
A guidare la sfida, come sempre, Joe Bastianich, affiancato per l’occasione da una madrina d’eccezione: la campionessa olimpica Federica Pellegrini, legata a Verona e grande amante della buona cucina.
🥇 Il piatto vincente: bigoli con acciughe e crescione
Tema dell’episodio era la reinterpretazione dei bigoli con le sarde, piatto simbolo della cucina veronese. A conquistare la giuria è stata la versione firmata dallo chef Michele Zanichelli, 29 anni, che ha presentato bigoli con acciughe e crescione: un piatto che ha saputo bilanciare tradizione, identità e contemporaneità, portando I Morosetti alla vittoria.
📺 Cos’è Foodish: il format
Foodish è il programma condotto da Bastianich che porta i telespettatori in viaggio tra le ricette più iconiche d’Italia. In ogni puntata, quattro ristoranti locali si sfidano sulla stessa preparazione, reinterpretandola secondo il proprio stile. Il migliore viene premiato con un premio in denaro e attrezzature professionali.
A Verona, la sfida ha messo in gara quattro locali del centro città, tutti impegnati a rivisitare i bigoli con le sarde. A emergere sono stati I Morosetti, per la qualità del piatto e la coerenza del racconto gastronomico.
👨🍳 Michele Zanichelli: “Un risultato che ci spinge a fare di più”
«È stata un’esperienza incredibile, che ci porteremo dentro a lungo», racconta Michele Zanichelli, titolare e chef de I Morosetti. «Già essere selezionati è stato un onore. Abbiamo scoperto che la scelta è avvenuta grazie alle recensioni e alle foto online del nostro ristorante. Per noi, così giovani, è stata una soddisfazione enorme».
Zanichelli ha poi descritto il clima positivo vissuto durante le riprese: «Tutto il team del programma è stato gentile e professionale. Ci siamo sentiti valorizzati. Il piatto che abbiamo portato ha un forte legame con il territorio, ma con un tocco moderno. Vincerlo è stato speciale».
🧑🍳 I Morosetti: la nuova generazione della cucina veronese
Il successo su TV8 conferma la visione del ristorante I Morosetti, aperto da poco più di un anno e mezzo in via Marconi, a pochi passi dall’Arena di Verona. La missione? Raccontare la cucina veronese in modo contemporaneo, con attenzione alle materie prime, all’accoglienza e alla memoria gastronomica del territorio.
Un ristorante giovane che, in poco tempo, è riuscito a farsi notare per qualità, creatività e identità. E che ora può guardare al futuro con rinnovata energia, grazie a un riconoscimento arrivato davanti a tutta Italia.
