Lunedì 8 settembre 2025, il Circolo Ufficiali di Castelvecchio a Verona ospiterà una nuova edizione di Appuntamento Soave, la rassegna organizzata dal Consorzio di Tutela del Soave con la collaborazione della Strada del Vino Soave e il supporto di Banco BPM. L’evento, che si svolgerà sulla terrazza affacciata sull’Adige, vedrà la partecipazione di oltre 40 aziende vinicole, pronte a rappresentare il meglio delle interpretazioni del celebre vino bianco veneto.
Tra eleganza e identità: il vino come cultura
Il format 2025 punta a coniugare tradizione, attualità e approfondimento culturale, trasformando l’incontro in una piattaforma di confronto per produttori, sommelier, esperti del settore e appassionati. Contemporaneo, autoctono, elegante saranno i concetti chiave della giornata, a partire dai quali si svilupperanno seminari, masterclass, talk show e degustazioni.
Non mancherà l’approfondimento sull’evoluzione del Soave, analizzando la sua versatilità: dalla freschezza di un’annata giovane fino ai sentori complessi di versioni più mature, che esprimono la mineralità del territorio e il potenziale di invecchiamento del vino.
Un legame forte con il territorio veronese
Verona è al centro di questo progetto. Come ha sottolineato l’assessora al Commercio Alessia Rotta, l’Amministrazione comunale intende valorizzare le eccellenze locali, mantenendo vivo il dialogo con tutte le realtà economiche e produttive del territorio. Il Soave rappresenta un patrimonio culturale e paesaggistico, riconosciuto anche dalla FAO, ed è un simbolo dell’identità vinicola veronese.
Il programma: formazione, confronto e degustazioni
La giornata sarà articolata in diversi momenti:
-
Ore 10.30 – Seminario AIS “Il Soave, dalla freschezza alla longevità”
Protagonisti oltre quaranta sommelier provenienti da tutto il Veneto, in un incontro volto a formare ambasciatori del Soave capaci di raccontarne le peculiarità e la storia. -
Ore 14.00 – Masterclass “Soave Seven” con Jeff Porter (Wine Enthusiast)
Un viaggio attraverso diversi terroir e annate, per raccontare l’evoluzione del Soave da ovest (suoli calcarei) a est (suoli vulcanici). -
Ore 16.00 – Talk show “Soave, autentico, autoctono, contemporaneo”
Un dibattito con voci autorevoli del settore vinicolo, imprenditoriale, ecclesiastico e della comunicazione. Tra gli ospiti: Achille Scudieri, Bruno Fasani, Michele Cannone, Barba Ferro, Jeff Porter e Cristian Ridolfi. Modera Luciano Ferraro del Corriere della Sera. -
Ore 18.30 – Apertura al pubblico con banco d’assaggio
Gli ospiti potranno degustare le diverse espressioni del Soave, con focus sulle Unità Geografiche Aggiuntive, accompagnati da prodotti tipici locali, in un contesto elegante e suggestivo sulle rive dell’Adige.
Un format pensato per professionisti e appassionati
“Appuntamento Soave è un progetto innovativo che unisce la narrazione culturale alla degustazione tecnica”, ha affermato Igor Gladich, direttore del Consorzio del Soave. L’iniziativa mira a intercettare l’interesse crescente per i vini bianchi freschi e moderati in alcol, sia sul mercato italiano sia all’estero. Il pubblico di riferimento è ampio: dagli operatori della ristorazione e della sommelierie fino ai wine lovers meno esperti, perché il vino, prima di tutto, è convivialità e condivisione.
Le cantine protagoniste dell’edizione 2025
A rappresentare il panorama enologico del Soave saranno: Balestri Valda, Benini, Bolla, Cadis1898, Camerani, Canoso, Cantina del Castello, Cantina di Monteforte, Carlo Alberto Negri, Casarotto, Coffele, Collis, Corte Adami, Corte Mainente, Corte Moschina, Dal Cero, Delibori, Fattori, Franchetto, Giannitessari, Gini, Guerrieri Rizzardi, Ilatium, Inama, La Cappuccina, Le Albare, Marco Mosconi, Monte Tondo, Nardello, Prà, Roccolo Grassi, Sabaini, Santi, Sartori, Suavia, T.E.S.S.A.R.I., Tenuta Sant’Antonio, Tirapelle, Vicentini, Villa Canestrari, Vitevis.
