Nel 1986, Enzo Marcolini, con il supporto di sua moglie Carla, ha intrapreso un’avventura imprenditoriale audace fondando la sua azienda agricola sul “Il Monte Caro“, un terreno così impervio da essere soprannominato “sassaia”. Da allora, Il Monte Caro si è trasformato in un luogo di vibrante attrazione, impossibile da ignorare per chiunque apprezzi il vero spirito del terroir.
Una filosofia radicata nella qualità e nell’ecosostenibilità
L’impegno del “Il Monte Caro” si riflette in ogni bottiglia prodotta. L’azienda si dedica alla creazione di vini che non solo evidenziano la ricchezza del terroir locale ma sono anche frutto di pratiche agricole sostenibili. Dalla cura meticolosa delle vigne alla scelta di tecniche di vinificazione che preservano l’integrità del frutto, ogni aspetto della produzione è improntato al rispetto della natura e della biodiversità.
Prodotti che incarnano l’essenza del Il Monte Caro
Il vino del “Il Monte Caro” è un simbolo di genuinità e convivialità. L’uso esclusivo di lieviti indigeni e la selezione di soli grappoli a piena maturazione garantiscono che ogni sorso rifletta l’autenticità e il carattere distintivo del Monte. Oltre al vino, l’azienda è orgogliosa di offrire anche un olio extra vergine di oliva, ampliando così la sua gamma di prodotti genuini.
Visita Il Monte Caro: un’esperienza da non perdere
Invitiamo tutti a visitare la nostra tenuta per scoprire di persona la nostra passione e il nostro impegno.
Prenota una degustazione o una passeggiata tra le colline di Mezzane di Sotto e lasciati incantare dal panorama e dai sapori autentici del Il Monte Caro.
Info e Contatti
Indirizzo
Via Giovanni XXIII, n.14 – 37030 – Mezzane di Sotto, Verona
Telefono
+39 349 837 7097
Email
info@ilmontecaro.it
