Piazza San Zeno si prepara ad accogliere un evento interamente dedicato al mondo del senza glutine. Da giovedì 8 a domenica 11 ottobre 2026 a Verona è in programma il Villaggio Gluten Free, una manifestazione che per quattro giorni riunirà proposte gastronomiche, prodotti, shopping, informazione e intrattenimento. L’accesso all’evento sarà gratuito.
L’iniziativa è rivolta a un pubblico ampio e non soltanto alle persone con celiachia. Famiglie, curiosi e appassionati di gastronomia potranno infatti scoprire numerose preparazioni realizzate senza glutine, oltre a conoscere aziende, produttori e artigiani specializzati nel settore.
Il cuore dell’evento sarà piazza San Zeno, che per l’occasione cambierà volto ospitando un vero e proprio villaggio tematico. Una formula che punta a combinare l’esperienza dello street food con la possibilità di approfondire la conoscenza dei prodotti gluten free e delle realtà che operano in questo mercato.
Food truck da tutta Italia
Uno degli spazi principali della manifestazione sarà riservato alla ristorazione itinerante. Nell’area food saranno presenti food truck provenienti da diverse zone d’Italia e aderenti al network AFC di AIC Italia, con un’offerta composta da numerose specialità rigorosamente senza glutine.
Il menu annunciato spazierà dalla carne alle preparazioni regionali italiane, passando per alcune proposte della cucina internazionale. Tra i piatti disponibili ci saranno hamburger di Black Angus e smash burger, accanto agli arrosticini abruzzesi.
Non mancherà la tradizione siciliana, rappresentata dagli arancini e dai cannoli farciti al momento. Il programma gastronomico comprenderà anche rösti di patate e slab di polenta farcita.
Una particolare attenzione sarà dedicata inoltre ai primi piatti. Tra le proposte annunciate figurano infatti tortellini da passeggio e altre preparazioni pensate per essere consumate in modalità street food, consentendo ai visitatori di muoversi tra gli stand e contemporaneamente assaggiare le diverse specialità.
L’offerta si allargherà anche alla cucina greca, con pita gyros e altre ricette caratteristiche. A completare la proposta saranno ulteriori piatti che potranno essere scoperti direttamente durante le quattro giornate della manifestazione.
Anche birra alla spina senza glutine
Il filo conduttore rimarrà quello dell’assenza di glutine anche per le bevande. Nel villaggio saranno disponibili birre gluten free alla spina, pensate per accompagnare le diverse specialità preparate dai food truck.
L’obiettivo è creare uno spazio nel quale chi segue un’alimentazione senza glutine possa trovare numerose alternative riunite nello stesso luogo, senza rinunciare alla varietà tipica degli eventi dedicati allo street food.
La manifestazione rappresenterà allo stesso tempo un’occasione per chi non conosce ancora questo settore e vuole avvicinarsi alle proposte gastronomiche gluten free.
Non solo street food: spazio al market
La componente gastronomica sarà soltanto una delle anime dell’appuntamento veronese. Una specifica area market ospiterà aziende, produttori e artigiani, offrendo ai visitatori la possibilità di conoscere prodotti e novità del settore.
Gli stand permetteranno quindi di affiancare alle degustazioni anche un momento dedicato alla scoperta e allo shopping. L’intento è presentare diverse realtà legate all’universo senza glutine e mettere in contatto direttamente il pubblico con chi produce o commercializza articoli dedicati.
Il Villaggio Gluten Free vuole così proporre un’esperienza che unisca gusto, informazione, scoperta e intrattenimento, trasformando uno dei luoghi più conosciuti di Verona in uno spazio tematico aperto alla città.
Quattro giorni nel quartiere di San Zeno
L’appuntamento prenderà il via giovedì 8 ottobre e proseguirà fino a domenica 11 ottobre 2026, coprendo quindi anche l’intero fine settimana.
La cornice scelta è piazza San Zeno, nel cuore dell’omonimo quartiere veronese. Per quattro giorni l’area ospiterà i mezzi dedicati allo street food e gli espositori del market, offrendo ai visitatori la possibilità di alternare assaggi e acquisti.
L’ingresso al Villaggio Gluten Free sarà gratuito per tutte le quattro giornate. La manifestazione punta così a diventare un punto di incontro non soltanto per chi deve seguire un regime alimentare privo di glutine, ma anche per famiglie e visitatori interessati a provare nuove proposte.
Per Verona sarà dunque un lungo fine settimana dedicato alla cucina gluten free, con specialità provenienti da differenti tradizioni gastronomiche italiane e internazionali, prodotti dedicati e un’area commerciale concentrati nella suggestiva cornice di piazza San Zeno.
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