Un nuovo spazio di convivialità apre le porte a Verona, dove l’imprenditore srilankese Romesch Ethige Silva, già noto per aver rilanciato la figura del barbiere tradizionale, inaugura oggi la sua prima attività nel settore della ristorazione. Si chiama «Prima volta» il locale che propone colazioni, brunch e aperitivi, pensato per accompagnare i clienti in ogni momento della giornata, tra gusti internazionali e spirito di accoglienza.
Dopo aver fondato nel 2011 il suo primo salone da barbiere nel centro storico della città, Silva ha costruito una solida realtà imprenditoriale con la catena «C’era una volta», attiva dal 2015 e apprezzata da una clientela prevalentemente italiana. Ora, con l’apertura del nuovo caffè in via Da Monte 2, nel quartiere di borgo Trento, lo stesso imprenditore espande il proprio impegno in un ambito differente ma altrettanto legato al concetto di cura e attenzione al cliente: la ristorazione.
Il locale sorge negli spazi che furono del celebre Caffè Trento, un punto di ritrovo molto amato da generazioni di giovani veronesi. In questa sede, completamente rinnovata in chiave moderna, «Prima volta» proporrà una formula trasversale: dalla colazione con espresso e lievitati, ai brunch con piatti dolci e salati, fino agli aperitivi con degustazioni di vino e cocktail.
Con questo progetto, Silva punta a offrire un’esperienza accessibile e raffinata allo stesso tempo, mantenendo quella dimensione familiare e inclusiva che ha caratterizzato il successo dei suoi barber shop. Un’iniziativa che non solo arricchisce l’offerta gastronomica della città, ma offre anche nuove opportunità di lavoro, con una squadra di una decina di persone tra barman, cuochi e personale di sala coinvolta fin dall’apertura.
Arrivato in Italia sedici anni fa, oggi quarantaseienne, l’imprenditore srilankese rappresenta una delle storie positive di integrazione e successo nel panorama locale. La sua è una testimonianza concreta delle possibilità offerte dall’Italia a chi dimostra impegno e determinazione. «A chi arriva in questo Paese con il sogno di costruirsi una nuova vita – ha dichiarato Silva – voglio dimostrare che con tenacia e voglia di imparare si può realizzare qualcosa di importante, anche lontano dalle proprie radici».
Il nome “Prima volta” richiama proprio l’idea del cambiamento, della scoperta e dell’inizio di una nuova avventura, che si tratti di un nuovo piatto da assaporare o di un nuovo percorso imprenditoriale da intraprendere. Una scelta simbolica, che guarda al futuro senza dimenticare le origini.
