La storica cantina Ca’ Rugate, situata a Montecchia di Crosara, ha lanciato il primo vermouth di Amarone della Valpolicella, un prodotto che unisce tradizione e innovazione. Questo progetto valorizza il legame con il territorio veneto e conferma la passione della cantina nel promuovere le eccellenze enologiche della regione.

Fondata all’inizio del Novecento da Amedeo Tessari, la cantina continua a essere un punto di riferimento per il vino veneto, grazie all’impegno della famiglia Tessari. Il vermouth, ideato da Michele Tessari, trae ispirazione dalla figura di Don Luigi Zocca, un erborista celebre per le sue conoscenze botaniche, che hanno contribuito alla realizzazione di questo progetto innovativo.

Un prodotto frutto di anni di sperimentazione

La creazione del vermouth ha richiesto anni di lavoro e sperimentazione, con il contributo dell’enologo Piero Cane, che ha sviluppato una ricetta esclusiva composta da 46 diverse erbe. Il risultato è un prodotto unico nel suo genere, che porta con sé la ricchezza e la complessità dell’Amarone, impreziosito dalle note aromatiche delle erbe selezionate.

Solo 4 mila bottiglie di questo vermouth sono state prodotte, rendendo l’edizione estremamente limitata e ricercata. Ogni bottiglia è decorata con un’etichetta artistica, realizzata dall’illustratrice Annalisa Bollini, che raffigura la storica casa delle colline di Rugate, simbolo di tradizione e legame con la terra.

Un legame tra passato e futuro

Il vermouth di Amarone di Ca’ Rugate rappresenta un importante passo avanti per la cantina, che continua a innovare senza perdere di vista le proprie radici. La combinazione tra l’Amarone, uno dei vini più celebri della Valpolicella, e l’arte della vermuteria, dimostra la capacità di coniugare tradizione e modernità, con uno sguardo attento al futuro.

L’intero processo produttivo mette in evidenza la profonda conoscenza del territorio e delle sue risorse, rendendo questo vermouth un simbolo del patrimonio enologico veneto. La figura di Don Luigi Zocca, che ha ispirato il progetto, sottolinea l’importanza delle erbe e delle tradizioni locali nella creazione di un prodotto di qualità.

Conclusioni: un progetto destinato al successo

Il lancio del primo vermouth di Amarone della Valpolicella rappresenta una svolta significativa nel panorama enologico italiano. Ca’ Rugate ha saputo coniugare la tradizione del vino Amarone con l’arte della vermuteria, creando un prodotto esclusivo e di alta qualità. Le 4 mila bottiglie prodotte, con la loro etichetta artistica, sono destinate a diventare un must per appassionati e collezionisti.