Dal 14 al 16 giugno, le antiche mura di Forte Papa a Peschiera del Garda ospiteranno una delle più prestigiose competizioni internazionali di barbecue. L’evento, organizzato dalla Risotteria Fratelli Ferron, promette tre giorni di degustazioni e sfide culinarie di alto livello, promosse dalla Kansas City Barbeque Society (KCBS).
Tre giorni di competizioni e specialità culinarie
Durante la manifestazione, oltre trenta squadre provenienti da Italia, Austria, Germania, Inghilterra, Slovenia e Costa Rica si sfideranno in diverse categorie: pollo, costine di maiale taglio St. Louis, maiale e brisket di manzo. Inoltre, ci sarà una categoria speciale dedicata al riso Ferron, che stimolerà la creatività dei partecipanti.
Programma della festa
- Venerdì 14 giugno: giornata dedicata alla formazione dei nuovi giudici secondo le regole della KCBS.
- Sabato 15 giugno: competizioni nelle categorie Chicken (pollo) e Ribs (costine di maiale taglio St. Louis).
- Domenica 16 giugno: gare nelle quattro categorie classiche della KCBS (Chicken, Ribs, Pork, Brisket) e nella categoria speciale del riso.
Giudici esperti e squadre di alto livello
La competizione vedrà la partecipazione di 29 giudici certificati, tra cui 15 master judge. I piatti saranno valutati in base all’originalità, alla cottura e alla presentazione, premiando le capacità culinarie e la creatività dei partecipanti.
Intrattenimento e gastronomia
Oltre alle competizioni, gli ospiti potranno godere di stand gastronomici con risotto col tastasal, arrosticini e wurstel, accompagnati da birra e musica dal vivo.
- Venerdì sera: apertura con New Band Volume Rock n’ Roll Orchestra e spettacolo dei The Stoned, tribute band dei Rolling Stones.
- Sabato sera: musica con Giarola DJ.
- Domenica sera: gran finale con l’esibizione dei September Groove, con i classici della disco music e del funk degli anni ’70-’80.
Un evento imperdibile
La Festa del Barbecue è un evento imperdibile per gli appassionati di barbecue e buona cucina. L’ingresso è libero e il programma completo è disponibile sul sito ufficiale della manifestazione. Non perdere l’opportunità di vivere un weekend di eccellenza culinaria e divertimento a Peschiera del Garda.
